Descripción del curso

TEMARIO

1. Introducción.

2. Diferencia entre alergia e intolerancia.

3. Principales alérgenos.

4. Cómo facilitar la información al consumidor.

5. Norma etiquetado.

6. El APPCC en el control de alérgenos.

7. Los alérgenos en la restauración colectiva.

8. Puntos clave en la elaboración de alimentos seguros.

9. Gestión de alérgenos.

10. Cómo actuar en caso de reacción alérgica grave.

Fecha límite de inscripción

12/4/2022

Datos del curso

Fechas del curso
18 - 22 Abril 2022
Horario
De 10:00 a 13:00 horas
Duración (horas)
15horas
Lugar de imparticion
Centro Municipal de Formación (C/ Julio de Pablo, 8 - Maliaño)
Tipo curso
Presencial
Número máximo de alumnos
15