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Escobedo, situado en el sur del municipio, a 5,5 kilometros de Muriedas y a 55 metros de altitud, es la localidad más alejada del espacio urbano.
Quizá por ello es la que tiene mayor vocación ganadera, a pesar del fuerte desarrollo de la construcción que está experimentando en los últimos años. Su población asciende a 1.463 habitantes según la revisión padronal de enero 2012.